Premio Stracchino Caseificio Fratelli Castellan

lo Stracchino del Caseificio Fratelli Castellan si è aggiudicato l'ambito premio "Great Taste 2025" con una stella, "cibo dal sapore fantastico". Sono stati valutati migliaia di prodotti, tutti sottoposti al rigoroso processo di valutazione alla cieca del concorso e il nostro Stracchino è stato premiato con il famoso sigillo nero e oro perché la “consistenza è soda e le note sapide dell’acido lattico combinate con i sapori dolci del latte sono ben bilanciate, ha un sapore fresco e pulito e ha una buona struttura, i giudici ne hanno apprezzato la freschezza”.
Con 30 anni di storia il 'Great Taste' è organizzato dalla 'Guild of Fine Food', uno dei maggiori programmi di accreditamento alimentare del mondo che promuove i produttori artigianali e specializzati di cibo e bevande. La giuria è composta da oltre 500 esperti del settore e degusta “alla cieca”, al giudice non viene cioè fornito un packaging che riveli la provenienza, né un indizio su chi l’abbia realizzato, valuta gusto, aspetto, aroma, consistenza e sensazione al palato.